lunedì 23 settembre 2013

Shark Cake

Per il compleanno del mio dolcissimo Leonardo una festa tutta squalosa!!!
Ecco la torta squali, la faccina di Leo a dir poco esterefatta e i suoi occhioni luccicanti sono il massimo!
La collaborazione del mio artista di marito qui si vede eccome, gli squali sono tutti opera sua, io in questo sono un disastro...















lunedì 9 settembre 2013

Mickey Mouse Cake

A riecchime!
Abbiamo festeggiato ieri il battesimo del mio cuginetto Luca...
Lui ha 3 anni e quindi la torta se l'è scelta lui!!! Per me "la madrina" è stato un piacere poterlo accontentare!
Come al solito per il mio occhio super critico è piena di imperfezioni, anche se, queste svaniscono quando ripenso allo stupore negli occhi del piccolo Luca che la osserva e non vede l'ora di toccarla e mangiarla!
L'interno lo chiamerei stracciatelloso, davvero buona questo devo dirlo!
Pan di spagna, con crema pasticcera e gocce di cioccolato in 4 strati goduriosi!!!
A questo punto vorrei spendere 2 parole di elogio al Pan di Spagna.
Non so perchè ma ho sempre avuto la convinzione che il pan di spagna non fosse interessante in termini di torta, o da usare come base, o non so neppure perchè ho sempre avuto l'impressione che il gusto fosse troppo, come dire... uovoso, che termine!
Da qualche settimana l'ho assolutamente rivalutato, sarà che ho trovato la ricetta giusta, sarà che è una preparazione a mio avviso difficile ma che allo stesso tempo dà davvero tanta soddisfazione...
l'impegno che ci metto per girare l'impasto dal basso verso l'alto, attenta a non far smontare gli albumi, incorporando man mano le farine, è davvero un duro lavoro, non appena cotto, l'odore, il sapore e la consistenza ti fanno quasi emozionare! sono stata spiegata?!?!?!
Unico trucchetto è stata la crema pasticcera, per mancanza di tempo ne ho provata una pronta che si prepara a freddo,
buona di sapore e densità, è del Molino Chiavazza.
E ora foto...








Crostata di Fichi

Pasta frolla-crema pasticcera-fichi!
Mmmm so Tasty!




lunedì 5 agosto 2013

Latito latito...

Purtroppo sto trascurando il blog,
non riesco mai a trovare il momento e l'ispirazione giusta.
Oggi scrivo.
Sono tornata ormai da quasi 20 giorni dal mio viaggio in Asia, e il mio piccolo quando mi ha vista arrivare è stato timidissimo, non mi ha voluto guardare negli occhi per un pò...
L'ho stretto fortissimo e ho cercato di tramettergli quanto mi fosse mancato per quelle 2 intermnabili settimane, in quel momento lui era immobile ma sentivo il suo cuoricino contro il mio che batteva fortissimo!

Comunque è passata e tra poco andremo al mare, a Settembre ci sarà il suo secondo compleanno...Torta!!!
Pensavo magari di fare qualcosa con protagonista il suo adorato SQUALO...
Sto iniziando a cercare ispirazioni e immagini, vedremo cosa salterà furi!



giovedì 6 giugno 2013

Tic Tac Tic Tac...

Qual'e' la percezione del tempo per i bambini?
Il prossimo mese dovro' partire per un viaggio di lavoro, destinazione Hong Kong.
Certo, ringrazio di questi tempi solo per il fatto di avere un lavoro! 
Prima di avere Leonardo non avevo molti problemi ad allontanarmi da casa, sicuramente sentivo la mancanza del mio maritone, di parenti e amici, ma non come ora.
E' una sensazione davvero particolare e difficile da descrivere, saranno 11 giorni infiniti,  sara' dura, esagero? Forse si, pero' al pensiero' che non potro' vedere il mio bambino per tutto questo tempo mi manca l'aria, e forse, non mi preoccupo tanto per me, quanto per lui.
Forse sono convinta che senza la sua mamma per 11 giorni soffrira' o avra' qualche cosa, qualsiasi cosa che non va'.
Mi chiedevo quindi quale sia la percezione del tempo che passa per un bambino. 
Ho letto che fino ai 3/4 anni in realta' non comprendono bene domani, ieri ecc...
Quindi voglio pensare che il mio piccolo viva questa mia trasferta come una lunga giornata, dove, la mia partenza e' la mattina ed il mio rientro e' la sera. Spero che al mio rientro non sia arrabbiato con me, o non pensi che l'ho abbandonato, sono tragica? Credo di si.
Ho un ricordo di quando da piccola non vedevo l'ora che il mio papa' tornasse da una trasferta (credo fosse a Torino) per ricevere il regalo che mi aveva comprato... Un set da parrucchiera con phon , spazzole e tutto il resto.

venerdì 3 maggio 2013

Ladybug cake

Ilaria una delle mie molte cugine, si e' innamorata della torta coccinella di Renato... Cosi' e' arrivata la richiesta per la sua Prima Comunione.
Ho cercato di reinterpretarla, e, fortunatamente le e' piaciuta!
Come al solito, mi ritrovo a fare questi lavori, che comunque richiedono precisione, la sera dalle 22 in poi, il momento forse piu' tranquillo in casa.
Effettivamente precisa precisa non lo sono stata, avrei voluto disporre i fiori e le foglie diversamente pero' e' andata cosi'...
La base e' una mudcake cioccolato fondente e cioccolato bianco.
La basetta verde con la coccinella e' polistirolo decorato con pdz cosi' la potra' tenere di ricordo senza alcun problema.
















venerdì 18 gennaio 2013

ORA Lorenzo Jovanotti - Con gli Studenti

Come sono belli!

Fast good food'

Vi capita mai di non sapere cosa cucinare per cena?
Ecco questa è nata così, parlandone coi colleghi, Matteo ha avuto "quest'idea", e così ho provato anch'io!
E' facile veloce buonissima e sopratutto sana!!!
Metti in forno a 150° per 15 minuti circa i peperoni tagliati e lavati.
Zucchine, peperoni, carote, broccoli e piselli tagliati a cubetti (naturalmente i piselli a cubetti suona un pò strano) in padella con olio (evo provenienza Calabria).


Prepara il cous cous (non esagerare perche' normalmente quadruplica il suo volume una volta cotto) io faccio così, per 2 persone: in una pentola metti a bollire 200ml di acqua con un filo di olio sale e zafferano per dare un bel colore giallo ai granellini, appena bolle, spegni la fiamma e getta a pioggia 200g di cous cous, metti il coperchio e lascia riposare per 5 minuti.
Trascorsi i 5 minuti sgrana i chicchini con una forchetta.


Infine aggiungi le verdure al cous cous precedentemente sgranato e riempi i peperoni, altri 15 minuti nel forno a 150° e poi… gnam!!!

Se vuoi la versione più ricca aggiungi salsiccia, pollo, pesce...insomma spazio alla creatività.
Ciaoooo


mercoledì 16 gennaio 2013

Buon Compleanno Mamma!!!

Oggi è il compleanno di mia mamma e, per festeggiare, ho preparato una torta che rappresenta uno dei suoi hobby e passioni, la maglia!

Questa volta per la base non ho usato mudcake o pandispagna ma, ho fatto una leggerissima torta con pere e cioccolato, leggerissima perchè non contiene ne burro e nè latte (perfetta per le intolleranti come me).

Ingredienti e procedimento:

250g di zucchero e 3 uova con lo sbattitore fino a che diventino spumose e chiarissime.
aggiungi 1 bicchiere pari a 130g di olio di semi di girasole e 1 bicchiere di acqua naturale.
aggiungi 250g di farina e 1 bustina di lievito entrambe setacciate.
metti in forno a 180° per 45 minuti circa, dipende dal forno, fate la prova stecchino dopo 40 minuti e vi regolerete di conseguenza.

Aquest'impasto può essere aggiunto di tutto, cacao, mele, gocce di cioccolato, frutta disidratata, thè aromatizzato...
zucchero di canna per un gusto un pò esotico al posto del normale bianco, così come l'acqua può esser sostituita con thè o caffè o acqua colorata per avere una torta d'effetto...

E ora le foto!








giovedì 10 gennaio 2013

Artemide - LUCE & SERVIZI - Arredo Luminoso

Questo è davvero interessante, molte volte si sottovaluta l'elemento luce in tutte le sfumature e le atmosfere che può creare.
In casa nostra piano piano, ma molto piano, ci stiamo attrezzando.
Ormai sono 3 anni che l'abitiamo, su 10 punti luce fissi, 6 sono stati completati o quasi, di questo passo concluderemo quando finiremo di pagare il mutuo.
In realtà per la maggior parte sono led, tutti creati dalle sapienti mani del mio ingegnere preferito, led per l'abbassamento in sala/cucina, led sotto i pensili della cucina, led sul bancone/piano di lavoro sempre in cucina.
Nel corridoio che porta alle camere abbiamo incassato dei mini farettini naturalmente led, poi c'è un quadro su tela che abbiamo retroilluminato con un neon circolare e che sta tra il divano e la tv,  farò la foto l'effetto è carino, nella cameretta c'è una lampada a forma di aereo che i miei hanno regalato a Leo, ed infine nel bagno di servizio una plafoniera normalissima adatta all'ambiente.
Quindi ci mancancano una lampada a soffitto nel bagno "padronale", una bella lampada sul tavolo in cucina, e la lampada della camera, senza contare le varie luci da appoggio da seminare in casa su tavoli, mensole, comodini ecc...
Questo link Artemide - LUCE & SERVIZI - Arredo Luminoso dà una chiara idea su come poter migliorare la luce in casa, E LUCE FU'!